Anleitung:
1. Schritt
Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
2. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Karotten und Tomaten waschen, Karotten in Scheiben und Tomaten in Würfel schneiden.
4. Schritt
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Schritt
Tomaten, Karotten und die Gewürze hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
7. Schritt
Bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Linsen nicht zu überkochen. Sie sollten weich, aber noch bissfest sein, um ihre nahrhaften Eigenschaften zu bewahren und eine zu weiche Konsistenz des Gerichts zu vermeiden.
Unser Geheimtipp
Für ein authentisches Geschmackserlebnis versuchen Sie, das Gericht mit frischem Fladenbrot zu servieren. Die knusprige Kruste und das weiche Innere des Brotes sind ein ausgezeichneter Begleiter für den würzigen Linsentopf.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein: Der erfrischende und leichte Geschmack des Weißweins rundet die kräftigen, orientalischen Gewürze des Linsentopfes perfekt ab. Die fruchtigen Noten des Weines bringen die komplexen Aromen der Linsen und Gemüses zur Geltung und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.