Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Den Ingwer schälen und reiben.
3. Schritt
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Schritt
Die Linsen abspülen und in den Topf geben.
6. Schritt
Mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen.
7. Schritt
Auf mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8. Schritt
Die Zitronen auspressen und den Saft in die Suppe einrühren.
9. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Linsen gut abzuspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
Unser Geheimtipp
Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich frische Minze und Koriander hinzufügen. Diese verleihen der Suppe nicht nur einen frischen Kick, sondern unterstreichen auch ihren orientalischen Charakter.
Getränkeempfehlung
Ein Glas frischer Minztee passt wunderbar zu diesem Gericht. Die sanfte Süße des Tees wirkt als perfekter Kontrast zum scharfen und säuerlichen Aroma der Suppe, während die Minze die orientalischen Aromen unterstreicht.