Anleitung:
1. Schritt
Spinat waschen und trocknen.
2. Schritt
Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zubereiten, wie auf der Verpackung angegeben.
4. Schritt
In einer großen antihaft Pfanne das Olivenöl erhitzen.
5. Schritt
Die Knoblauchzehen hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Den Spinat zu der Pfanne hinzugeben und unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten kochen, bis er welkt.
7. Schritt
Die gekochte Pasta und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut durchmischen, bis der Parmesan geschmolzen ist.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Knoblauch beim Anbraten nicht verbrennt, da er sonst bitter schmecken kann. Ein mittlerer bis niedriger Hitzepegel ist hier am besten.
Unser Geheimtipp
Für eine zusätzliche Geschmacksdimension, versuchen Sie, eine Handvoll gerösteter Pinienkerne zum Spinat und Knoblauch hinzuzufügen - sie verleihen einen angenehmen Crunch und eine buttrige Note.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc. Beide Weine haben eine zitrusartige Säure, die hervorragend mit dem Knoblauch und Spinat in diesem Gericht harmoniert.