Anleitung:
1. Schritt
Pasta nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
2. Schritt
Während die Pasta kocht, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
5. Schritt
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem frischen Basilikum zu den Tomaten in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles gut umrühren, damit der Mozzarella schmilzt und sich mit den Tomaten und dem Basilikum verbindet.
7. Schritt
Die fertig gekochte Pasta abgießen und zu der Tomaten-Mozzarella Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange anzubraten, da er sonst bitter wird. Zudem sollte der Mozzarella nicht zu stark erhitzt werden, um zu verhindern, dass er gummiartig wird.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis empfehle ich, die Pasta kurz vor dem Servieren mit einigen Tropfen hochwertigen Olivenöls zu beträufeln.
Getränkeempfehlung
Ein Glas italienischer Weißwein passt hervorragend dazu. Die erfrischende Säure des Weines ergänzt die cremige Konsistenz der Tomatensauce ideal und hebt den Geschmack des Basilikums hervor.