Anleitung:
1. Schritt
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. Schritt
Während die Pasta kocht, die Feigen vierteln und das Basilikum klein hacken.
3. Schritt
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie eine goldene Farbe haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Schritt
In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Feigen darin andünsten.
5. Schritt
Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit den Feigen geben, das gehackte Basilikum und die Pinienkerne zugeben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Pinienkerne nicht zu verbrennen. Sie sollten eine schöne, goldene Farbe haben, verbrennen aber schnell, wenn sie zu lange oder bei zu hoher Hitze angeröstet werden.
Unser Geheimtipp
Wer eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügen möchte, kann etwas Ziegenkäse über die fertige Pasta bröseln. Das verleiht dem Gericht eine schöne Cremigkeit und ein zusätzliches Aroma.
Getränkeempfehlung
Ein Glas leicht gekühlten, trockenen Weißwein. Die Säure des Weißweins harmoniert perfekt mit der Süße der Feigen und der Frische des Basilikums, was ein ausgeglichenes Geschmackserlebnis schafft.