Anleitung:
1. Schritt
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen
2. Schritt
Währenddessen die Zitronen heiß abwaschen und die Schale abreiben
3. Schritt
Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen
4. Schritt
Knoblauch schälen und klein schneiden
5. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten
6. Schritt
Zitronensaft und -schale zum Knoblauch hinzufügen und kurz köcheln lassen
7. Schritt
Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen
8. Schritt
Parmesan reiben und unter die Pasta mischen
9. Schritt
Basilikum grob hacken und über die Pasta streuen
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Für dieses Gericht ist es besonders wichtig, die Pasta al dente zu kochen, da sie sonst die Sauce nicht gut aufnimmt und das Gericht an Geschmack verliert.
Unser Geheimtipp
Für einen Hauch von Würze, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce hinzu.
Getränkeempfehlung
Ein Glas gut gekühlter Weißwein, zum Beispiel ein spritziger Sauvignon Blanc, harmoniert perfekt mit der frischen Zitronennote der Pasta und bringt das Basilikumaroma optimal zur Geltung.