Anleitung:
1. Schritt
Spinat waschen und abtropfen lassen
2. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten
3. Schritt
Spinat hinzufügen und braten bis er zusammenfällt
4. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zur Seite stellen
5. Schritt
Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen
6. Schritt
Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen
7. Schritt
Allmählich die Milch hinzugeben und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden
8. Schritt
Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt
9. Schritt
Die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
10. Schritt
Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit einer Schicht Lasagneplatten bedecken
11. Schritt
Abwechselnd Spinat, Bechamelsauce, Parmesan und Mozzarella darauf verteilen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind
12. Schritt
Mit einer Schicht Käse abschließen
13. Schritt
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Bechamelsauce ständig zu rühren, um eine klumpenfreie Konsistenz zu erzielen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note, können Sie etwas Zitronenschale in die Bechamelsauce reiben. Dies gibt dem Gericht eine herrliche Frische und hebt den Geschmack des Spinats hervor.
Getränkeempfehlung
Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein bringt die Aromen der Lasagne zur Geltung und balanciert die cremige Konsistenz mit seiner knackigen Frische aus.