Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente kochen.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Tomatensauce hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Schritt
Das Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Rigatoni in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber geben.
8. Schritt
Den geriebenen Parmesan und die Mozzarella darüber streuen.
9. Schritt
Die Auflaufform für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.
10. Schritt
Die überbackenen Rigatoni servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente gekocht sind, damit sie nicht zu weich werden, wenn sie im Ofen überbacken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante kann man die überbackenen Rigatoni mit frischen Tomatenwürfeln und frischem Basilikum garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein wie z.B. ein Chardonnay passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit den Zutaten.