Anleitung:
1. Schritt
Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf den Grill oder in eine Grillpfanne geben und grillen, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Wasser al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
3. Schritt
Für die Soße die Butter in einer Pfanne schmelzen. Knoblauchzehen fein hacken und zur Butter geben. Alles für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis der Knoblauch goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Die gegrilltes Gemüse in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben und mischen. Dann die abgetropfte Pasta hinzufügen und alles gut vermischen, so dass die Pasta sich gut mit der Soße verbindet.
5. Schritt
Zum Schluss den frischen Basilikum hacken und darüber streuen. Sofort servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu grillen - es soll noch etwas Biss haben und nicht verkohlen. Die Pasta sollte gut mit der Sauce vermengt werden, damit jedes Stück Pasta den vollen Geschmack aufnimmt.
Unser Geheimtipp
Für extra Würze können Sie einige Chiliflocken zur Knoblauchbutter hinzufügen. Wenn Sie mehr Protein hinzufügen möchten, passen auch gegrillte Garnelen oder Hühnchen fantastisch dazu.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, ergänzt das Gericht perfekt. Der knackige und frische Geschmack des Weins harmoniert ideal mit den mediterranen Aromen des Gerichts und rundet das Essen wunderbar ab.