Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Passierte Tomaten hinzufügen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Schritt
In der Zwischenzeit Spinat waschen, trocknen und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl zusammenfallen lassen.
6. Schritt
Den gekochten Spinat mit Ricotta mischen und gut würzen.
7. Schritt
Eine Lasagneform mit der Tomatensauce auskleiden.
8. Schritt
Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von der Spinat-Ricotta-Mischung.
9. Schritt
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Mozzarella abschließen.
10. Schritt
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Zubereiten des Spinats darauf achten, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es seine schöne grüne Farbe behält und die Nährstoffe nicht verloren gehen.
Unser Geheimtipp
Für eine noch reichhaltigere Lasagne bereiten Sie eine Bechamelsauce vor und fügen Sie sie in die Schichten ein. Dies gibt der Lasagne eine zusätzliche Cremigkeit und Fülle.
Getränkeempfehlung
Ein leichter italienischer Rotwein wie Chianti passt perfekt zur Lasagne. Der Wein bringt das pikante Aroma der Tomatensauce und das cremige der Ricotta-Füllung zur Geltung, ohne das Gericht zu überladen.