Anleitung:
1. Schritt
Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser.
2. Schritt
In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten, bis sie knusprig sind.
3. Schritt
In einer Schüssel die Eier mit dem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Schritt
Die gekochten Spaghetti in eine Auflaufform geben und mit den Speckwürfeln, Knoblauch und Petersilie mischen.
5. Schritt
Die Eiermischung über die Spaghetti geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Eier nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu fest werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Carbonara kannst du eine weitere Eiermischung über den Auflauf geben und ihn nochmal für 5 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Carbonara Auflauf. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und verleiht ihm eine besondere Note.