Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark und Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Schritt
Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
8. Schritt
Käse hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Schritt
Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
10. Schritt
Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Gemüsebrühe nicht zu lange köcheln lässt, da sie sonst zu säuerlich schmecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Nudeln mit einer Handvoll gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten unterstreicht und einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce bildet.