Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Farfalle nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In der Zwischenzeit schneide das Salmonefilet in kleine Würfel.
3. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
4. Schritt
Füge den Salmone hinzu und brate ihn an.
5. Schritt
Gieße die Sahne hinzu und lasse sie einige Minuten köcheln.
6. Schritt
Füge den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
7. Schritt
Gieße die Farfalle ab und füge sie zur Sahnesauce hinzu.
8. Schritt
Rühre alles gut um und lasse es noch einmal kurz köcheln.
9. Schritt
Garniere das Gericht mit Petersilie und serviere es sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du nicht zu viel Sahne verwendest, da das Gericht sonst zu fett wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du auch geräucherten Lachs anstatt frischem Lachs verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Salmons und der Sahne hervorhebt.