Anleitung:
1. Schritt
Die Fettuccine-Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Schritt
Die Lachsfilets in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe und die Zwiebel schälen und klein schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Lachswürfel hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Creme fraiche und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Fettuccine-Nudeln abgießen und zu der Lachs-Sauce geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und mit Kräutern der Provence bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Fettuccine-Nudeln al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Fettuccine al Salmone auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt ideal zu Fettuccine al Salmone. Der Wein ist leicht und frisch und bringt die Aromen des Gerichts hervorragend zur Geltung.