Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Basilikum hinzufügen.
3. Schritt
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine Schicht Lasagneblätter hineinlegen. Eine Schicht Tomaten-Basilikum-Sauce darauf verteilen und eine Schicht Ricotta darauf geben. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
4. Schritt
Die Lasagne mit Mozzarella abschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Lasagneblätter nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Lasagne können Sie auch frischen Spinat hinzufügen. Dazu einfach ein paar Handvoll Spinatblätter in die Sauce geben und mitkochen lassen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie z.B. ein Chianti, passt hervorragend zu dieser Lasagne. Der fruchtige Geschmack des Weines ergänzt die würzigen Aromen der Lasagne und unterstreicht die mediterrane Note des Gerichts.