Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Schritt
Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
3. Schritt
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anbraten.
4. Schritt
Die Milch langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße andickt.
5. Schritt
Den geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Eine Auflaufform mit einer Schicht Lasagneblätter auslegen.
7. Schritt
Eine Schicht Prosciutto darauf verteilen und mit der Bechamelsoße bedecken.
8. Schritt
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
9. Schritt
Die Lasagne mit Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lasagneblätter nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst beim Backen zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Lasagne al Prosciutto kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum in die Bechamelsoße geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Lasagne. Der kräftige Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit dem salzigen Prosciutto und der cremigen Bechamelsoße.