Anleitung:
1. Schritt
Koche die Maccheroni nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser.
2. Schritt
In einer Schüssel die Eier, den geriebenen Parmesan, den Speck, den Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
4. Schritt
Die Maccheroni abgießen und in die Pfanne geben.
5. Schritt
Die Eiermischung hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Maccheroni Alla Carbonara servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Eier nicht zu stark erhitzt werden, da sie sonst gerinnen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du frische Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu Maccheroni Alla Carbonara, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und das Essen abrundet.