Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Tomatenstücke hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Maccheroni darin nach Packungsanweisung bissfest kochen.
9. Schritt
Die Maccheroni abgießen und mit der Sauce vermengen.
10. Schritt
Die Maccheroni Zingara servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatenstücke nicht zu klein sind, da sie sonst beim Kochen zu sehr zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Maccheroni Zingara mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Maccheroni Zingara, da er den leichten Geschmack des Gerichts unterstreicht.