Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
5. Schritt
Die Sauce in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Schritt
Die Maccheroni in kochendem Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Die Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Maccheroni al Arrabiata mit dem Basilikum garnieren und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Maccheroni al Arrabiata mit frischem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da die scharfe Arrabiata-Sauce den Wein hervorragend ergänzt.