Orecchiette di Granchio

Orecchiette di Granchio

Orecchiette di Granchio ist ein traditionelles italienisches Gericht aus der Region Apulien. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das aus frischen Zutaten wie Tomaten, Knoblauch, Granchio und Orecchiette besteht. Es ist ein sehr leichtes Gericht, das sich perfekt als Mittag- oder Abendessen eignet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
500
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Granchios hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Orecchiette in kochendem Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Die Orecchiette abgießen und zu der Granchio-Tomaten-Mischung hinzufügen.
8. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Granchios frisch sind und nicht aus der Dose stammen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch frischen Basilikum hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen des Granchios und des Knoblauchs und harmoniert gut mit dem leicht säuerlichen Geschmack der Tomaten.


Zutaten

  • 200 g Orecchiette
  • 2 Tomaten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 g Granchio
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Orecchiette

Granchio

Tomaten

Knoblauch

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