Anleitung:
1. Schritt
Koche die Paccheri nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente.
2. Schritt
Schäle die Garnelen und die Muscheln und wasche sie gründlich.
3. Schritt
Schneide die Knoblauchzehen in kleine Würfel.
4. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Knoblauchwürfel darin an.
5. Schritt
Gib die Garnelen und Muscheln in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten.
6. Schritt
Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn einkochen.
7. Schritt
Gib das Tomatenmark in die Pfanne und rühre es unter.
8. Schritt
Gieße die gekochten Paccheri in die Pfanne und lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln.
9. Schritt
Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10. Schritt
Garniere das Gericht mit Petersilie und serviere es heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Meeresfrüchte nicht zu lange in der Pfanne gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Gericht auch mit frischen Tomaten zubereiten. Dazu einfach ein paar Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Meeresfrüchte und passt perfekt zu dem leichten Geschmack der Pasta.