Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Eier, Salz und Milch in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
Butter und Salbei in einer Pfanne erhitzen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
5. Schritt
Die Kreise mit der Füllung befüllen und zu Halbmonden zusammenklappen.
6. Schritt
Die Panzerotti in einer Pfanne in der Butter und dem Salbei braten, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Die Panzerotti auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Wahl der Zutaten darauf, dass die Butter und der Salbei frisch sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Panzerotti auch in einer Tomatensoße servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Salbei und des Butters noch verstärkt.