Anleitung:
1. Schritt
Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
2. Schritt
Gib die Erbsen in ein Sieb und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
3. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
4. Schritt
Gib die Erbsen in die Pfanne und brate sie kurz an.
5. Schritt
Gieße die Pasta ab und gib sie zu den Erbsen in die Pfanne.
6. Schritt
Vermische alles gut und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
7. Schritt
Gib den geriebenen Parmesan über das Gericht und serviere es sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Erbsen nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du statt Parmesan auch geriebenen Pecorino verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Erbsen und des Parmesans hervorhebt.