Anleitung:
1. Schritt
Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser.
2. Schritt
Schneide die Mozzarella, Gorgonzola und Gouda in kleine Würfel.
3. Schritt
In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie den Knoblauch an.
4. Schritt
Geben Sie das Tomatenmark und die Käsewürfel hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
5. Schritt
Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie zurück in den Topf.
6. Schritt
Geben Sie die Käse-Tomaten-Mischung zur Pasta und vermengen Sie alles.
7. Schritt
Servieren Sie die Pasta Quattro Formaggio mit frisch geriebenem Parmesan.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Käsewürfel nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst anbrennen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie auch geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Käses hervorhebt und gleichzeitig die Säure des Tomatenmarkes ausbalanciert.