Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zucchini und Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Anschließend die Zucchini und die Champignons hinzufügen und alles zusammen weiter braten.
6. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Schritt
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Penne hinzufügen.
8. Schritt
Die Penne nach Packungsanweisung kochen.
9. Schritt
Die Gemüsemischung in eine Schüssel geben und die gekochten Penne hinzufügen.
10. Schritt
Alles gut vermischen und mit Parmesan bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass du das Gemüse nicht zu lange brätst, damit es noch knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Pasta San Pietro mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen der Zutaten und bringt die Pasta San Pietro noch besser zur Geltung.