Anleitung:
1. Schritt
Zuerst den Spargel waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Den Spargel hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
3. Schritt
Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
4. Schritt
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und zurück in die Pfanne geben. Die Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Nudeln auch mit einer Handvoll frischen Parmesan bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Spargels und der Kräuter hervorhebt.