Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Tortellini nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Schneide die Knoblauchzehe in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne mit der Butter an.
3. Schritt
Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie aufkochen.
4. Schritt
Füge den Gorgonzola hinzu und lasse ihn schmelzen.
5. Schritt
Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Gieße die Sauce über die Tortellini und vermenge alles gut.
7. Schritt
Bestreue das Gericht mit gehackter Petersilie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, indem du sie nicht zu lange köcheln lässt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du auch geröstete Pinienkerne in die Sauce geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der saure Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit der sämigen Gorgonzolasauce.