Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel und Knoblauchzehe darin anbraten.
3. Schritt
Die Schinkenwürfel und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Penne in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Penne in die Sauce geben und alles gut vermengen.
8. Schritt
Den Parmesan hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
9. Schritt
Die Pasta Venezia servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Penne al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders feine Note kann man die Sauce mit einer Prise Muskatnuss abrunden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen der Zutaten und harmoniert mit der feinen Sauce.