Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schritt
Die Penne nach Packungsanweisung kochen.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
7. Schritt
Oregano und Basilikum hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Lachs in eine ofenfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Schritt
Die Tomatenmischung über den Lachs geben und alles gut vermischen.
10. Schritt
Die Form in den Ofen geben und den Lachs 15-20 Minuten backen.
11. Schritt
Die Penne abgießen und die Tomatenmischung hinzufügen.
12. Schritt
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und in die Penne geben.
13. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange im Ofen bleibt, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Note kannst du zusätzlich noch etwas geriebenen Parmesan über das Gericht streuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Lachses und der Kräuter hervorhebt.