Anleitung:
1. Schritt
Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente.
2. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und den Knoblauch in feine Würfel.
3. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
4. Schritt
Gib die Tomatenwürfel hinzu und brate sie kurz an.
5. Schritt
Gib die Gewürze hinzu und rühre alles gut um.
6. Schritt
Gib die gekochten Penne hinzu und vermenge alles gut.
7. Schritt
Gib den Käse hinzu und lasse alles noch einmal kurz aufkochen.
8. Schritt
Serviere die Penne Mexicana warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Penne al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante kannst du noch etwas frischen Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze und die süßen Tomaten perfekt ergänzt.