Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Penne-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
5. Schritt
Die Tomatensoße mit dem Basilikum abschmecken und aufkochen lassen.
6. Schritt
Die Nudeln abgießen und zur Tomatensoße geben.
7. Schritt
Alles gut vermengen und den Käse darüber streuen.
8. Schritt
Das Gericht noch einmal kurz erhitzen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatensoße nicht zu dickflüssig wird, da die Nudeln sonst zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Penne Pasticciate auch mit frischen Pilzen und gerösteten Pinienkernen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen der Sauce hervorhebt und die Säure des Tomatenmarkes ausgleicht.