Anleitung:
1. Schritt
Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente.
2. Schritt
Schneide die Mozzarella, Gorgonzola, Emmentaler und Parmesan in kleine Würfel.
3. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate den Knoblauch darin an.
4. Schritt
Gib die Käsewürfel in die Pfanne und lasse sie schmelzen.
5. Schritt
Gieße die Sahne hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln.
6. Schritt
Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
7. Schritt
Gieße die Penne ab und gib sie zu der Käsesauce.
8. Schritt
Vermische alles gut und serviere die Penne ai Quattro Formaggi heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Käsesorten nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst anbrennen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du auch einen Teelöffel Maisstärke in die Sauce geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Penne ai Quattro Formaggi. Der Wein bringt die Aromen des Gerichts noch besser zur Geltung und ergänzt die Käse-Note des Gerichts.