Anleitung:
1. Schritt
Die Penne nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser kochen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die geschnittenen Käsesorten hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
6. Schritt
Die gekochten Penne hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Käsesorten nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst anbrennen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Penne al Quattro Formaggi mit frischem Basilikum und Pinienkernen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Käses und der Tomaten hervorhebt.