Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Paprika hinzufügen und alles kurz anbraten.
4. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
5. Schritt
Die Pennette in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Die Pennette abgießen und zur Tomatensauce hinzufügen.
7. Schritt
Alles gut vermischen und mit Basilikum bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten nicht zu lange kochen, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Pennette alla Siciliana auch mit geschmortem Gemüse wie Auberginen, Zucchini oder Paprika zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Pennette alla Siciliana, da er die fruchtigen Aromen des Tomatensugos hervorhebt und gleichzeitig die würzigen Gewürze unterstreicht.