Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Basilikum waschen und in kleine Streifen schneiden.
4. Schritt
Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Tomaten und Basilikum hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Mozzarella Bufala in kleine Stücke schneiden und zu den Tomaten geben.
8. Schritt
Penne abgießen und zu den Tomaten geben.
9. Schritt
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Mozzarella Bufala nicht zu lange im Ofen ist, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tomaten und den Mozzarella Bufala auch auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 200°C für 10 Minuten überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Pinsta Bufala, da er die Aromen der Tomaten und des Mozzarella hervorhebt.