Rigatoni Arrabiata

Rigatoni Arrabiata

Rigatoni Arrabiata ist ein italienisches Nudelgericht, das in einer scharfen Tomaten-Chili-Sauce serviert wird. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Es ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die auch für Vegetarier geeignet ist.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
500
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Koche die Rigatoni al dente nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Chili-Pulver hinzufügen.
3. Schritt
Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Die gekochten Rigatoni hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Rigatoni Arrabiata servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dick wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Note kannst du frische Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfe Note der Arrabiata-Sauce ausbalanciert.

Zutaten

  • 400 g Rigatoni
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Tomaten
  • 2 EL Basilikum
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

pasta

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