Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
4. Schritt
Tomaten und Basilikum hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
6. Schritt
In der Zwischenzeit die Rigatoni in Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Die Rigatoni abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Den Parmesan darüber reiben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tomaten und die Sauce nicht zu lange kochen, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Rigatoni mit frischen Erbsen und Spinat zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Tomaten und des Parmesans hervorhebt.