Anleitung:
1. Schritt
Koche die Rigatoni-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser.
2. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
3. Schritt
Presse die Knoblauchzehe aus und schneide sie in kleine Stücke.
4. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
5. Schritt
Gib die Tomatenwürfel in die Pfanne und lasse sie kurz mitbraten.
6. Schritt
Gib die Nudeln, das Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.
7. Schritt
Gib den Parmesan hinzu und lasse das Gericht noch einmal kurz erhitzen.
8. Schritt
Serviere die Rigatoni Emiliani heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatenwürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders herzhafte Note kannst du zusätzlich etwas Speckwürfel in die Pfanne geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Tomaten und des Parmesans.