Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Tomatensoße hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Die Rigatoni in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
5. Schritt
Die Rigatoni abgießen und zur Tomatensoße geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Rigatoni Genovese servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente sind, damit sie nicht zu weich werden, wenn sie mit der Tomatensoße vermengt werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Rigatoni Genovese mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Rigatoni Genovese. Er harmoniert gut mit dem Geschmack der Tomatensoße und der Kräuter und bringt eine angenehme Frische in das Gericht.