Anleitung:
1. Schritt
Koche die Rigatoni nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser.
2. Schritt
In der Zwischenzeit, in einer kleinen Schüssel, die Metaxa, Knoblauchzehe, Kräuter der Provence, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Gieße die Rigatoni ab und lasse sie abtropfen.
4. Schritt
Gib die Rigatoni in eine große Schüssel und füge die Metaxa-Mischung hinzu.
5. Schritt
Vermische alles gut und serviere warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante, kannst du frische Tomatenwürfel hinzufügen, bevor du alles vermischst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen der Metaxa hervorhebt.