Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. Schritt
Dann in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Anschließend die Tomaten hinzufügen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
In der Zwischenzeit die Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente kochen.
5. Schritt
Dann den Spinat hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Rigatoni abgießen und zurück in den Topf geben.
7. Schritt
Die Tomaten-Spinat-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Zum Schluss den Käse hinzufügen und alles nochmal gut vermischen.
9. Schritt
Rigatoni Popeye ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man die Tomaten vor dem Kochen noch in kleine Stücke schneiden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Spinats und der Tomaten hervorhebt.