Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Rigatoni-Nudeln nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
3. Schritt
Fügen Sie die Porcini-Pilze hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten.
4. Schritt
Gießen Sie die Nudeln ab und fügen Sie sie zu den Pilzen in die Pfanne hinzu.
5. Schritt
Vermischen Sie alles und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Servieren Sie die Rigatoni Porcini mit frisch geriebenem Parmesan.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Pilze nicht zu lange braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Pilze vor dem Anbraten in etwas Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Pilze und ergänzt die Aromen des Gerichts.