Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Rigatoni nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und wasche das Basilikum und schneide es in Streifen.
3. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Tomatenwürfel an. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
4. Schritt
Gib die Rigatoni in die Pfanne und vermische sie mit den Tomatenwürfeln.
5. Schritt
Gib das Basilikum hinzu und rühre alles gut durch.
6. Schritt
Gib den Parmesan hinzu und rühre alles noch einmal gut durch.
7. Schritt
Serviere das Gericht heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatenwürfel nicht zu sehr anbraten, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Gerichts kannst du frischen Knoblauch hinzufügen und die Tomatenwürfel mit etwas Zucker karamellisieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack der Tomaten und des Basilikums und harmoniert mit dem Parmesan.