Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Anschließend die Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Dann das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Danach die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
In der Zwischenzeit die Rigatoni nach Packungsanweisung kochen.
6. Schritt
Die Sauce über die Rigatoni geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Zum Schluss die Basilikumblätter hinzufügen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tomaten und die Zwiebeln gut angebraten sind, damit das Gericht ein besonders gutes Aroma erhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Rigatoni Veneziano auch mit frischen Pilzen und gerösteten Pinienkernen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte und frische Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit den Aromen der Tomatensoße.