Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
5. Schritt
Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles köcheln lassen.
6. Schritt
In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
8. Schritt
Alles gut miteinander vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Nudeln nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du ein wenig Sahne oder Creme Fraiche zur Sauce geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Rigatoni Verdi, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Cremigkeit des Gerichts hervorhebt.