Anleitung:
1. Schritt
Koche die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Füge Tomatenmark, Chiliflocken und Salz hinzu und rühre alles gut um.
4. Schritt
Gieße die Sauce über die Rigatoni und vermische alles gut.
5. Schritt
Garniere das Gericht mit Parmesan und serviere es warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente sind, damit sie nicht zu weich werden, wenn sie in der Sauce gekocht werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du frische Tomaten statt Tomatenmark verwenden. Schneide sie in kleine Würfel und füge sie zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfe Note der Arrabiata Sauce hervorhebt und die Aromen des Gerichts unterstreicht.