Anleitung:
1. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
2. Schritt
Füge die Tomatensoße hinzu und lasse sie kurz aufkochen.
3. Schritt
Füge die Chiliflocken hinzu und lasse die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
4. Schritt
Koche die Rigatoni in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente.
5. Schritt
Gieße die Rigatoni ab und füge sie zur Soße in der Pfanne hinzu.
6. Schritt
Vermische die Rigatoni und die Soße gründlich und lasse sie noch einmal kurz erhitzen.
7. Schritt
Serviere die Rigatoni all Arrabbiata mit frisch geriebenem Parmesan.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du frische Tomaten und frischen Basilikum in die Soße geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Rigatoni all Arrabbiata. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.