Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge etwas Salz hinzu.
2. Schritt
Gib die Spaghetti hinzu und koche sie nach Packungsanweisung.
3. Schritt
In der Zwischenzeit schneide den Schinken in kleine Würfel.
4. Schritt
Presse die Knoblauchzehe aus und schneide sie in kleine Stücke.
5. Schritt
Erhitze eine Pfanne und füge die Butter hinzu.
6. Schritt
Füge die Schinkenwürfel und den Knoblauch hinzu und brate sie an.
7. Schritt
In einer Schüssel verquirle die Eier und füge den Parmesan hinzu.
8. Schritt
Gieße die Eier-Parmesan-Mischung in die Pfanne und rühre alles gut um.
9. Schritt
Gieße die Spaghetti ab und füge sie in die Pfanne hinzu.
10. Schritt
Rühre alles gut um und würze es mit Salz und Pfeffer.
11. Schritt
Serviere die Spaghetti Carbonara Tedesco sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Eier-Parmesan-Mischung nicht zu heiß wird, da sie sonst gerinnt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Carbonara kannst du eine weitere Eier-Parmesan-Mischung über das Gericht geben, bevor du es servierst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Parmesans und die Würze der Schinkenwürfel hervorhebt.