Anleitung:
1. Schritt
Fischfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fischstücke darin anbraten.
3. Schritt
Knoblauch schälen und in die Pfanne geben.
4. Schritt
Tomatensoße hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Petersilie hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Spaghetti abgießen und zur Tomatensoße geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und noch einmal abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Fischstücke nicht zu lange in der Pfanne braten, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Fischstücke vor dem Anbraten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu Spaghetti alla Carettiera, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins den Fischgeschmack hervorhebt.