Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Inzwischen die Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Die Tagliatelle abgießen und in die Sauce geben.
7. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Parmesan darüber streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tagliatelle al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Tagliatelle Don Camillo auch mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tagliatelle Don Camillo. Er harmoniert besonders gut mit den Aromen der Zutaten und der Sauce und unterstreicht die Geschmacksvielfalt des Gerichts.